HARIANGARUTNEWS.COM – Kepala UPT Pertanian Wilayah 5 Kecamatan Limbangan-Selaawi Kabupaten Garut, kunjungi pengrajin dan pengusaha tahu kuning di wilayah Kampung Cibingbin Desa Cirapuhan Kecamatan Selaawi, Selasa (03/01/2023).
Kepala UPT Pertanian Wilayah 5, Iwan Kurnia SP M Si, mengatakan, bahwa pengrajin dan pengusaha tahu ini tak lepas dari menggunakan kunyit, seperti halnya yang ada di wilayah Kampung Cibingbin Desa Cirapuhan Kecamatan Selaawi.
“Saat saya tinjau 100 persen pewarnanya menggunakan kunyit,” ucapnya.
Iwan juga menyampaikan, kalau berbicara kunyit ini memiliki khasiat yang kaya dengan Karotenoid serta Vitamin B yang bisa meningkatkan kadar Serotonin, sehingga ini membuat pikiran lebih fresh.
Menurutnya, ada tiga lokasi petani Kunyit di Kecamatan Selaawi diantaranya, Desa Mekarsari, Selaawi dan Cirapuhan. Dinas Pertanian Kabupaten Garut, imbuh Iwan, merujuk bahwa Kecamatan Selaawi dijadikan sebagai setral kunyit di Garut Utara.
Di tempat yang sama, pengusaha dan pengrajin tahu kuning di Kampung Cibingbin Desa Cirapuhan, Hasbi mengatakan, sebagai pengrajin tahu yang sudah hampir 10 tahun lamanya, menggunakan pewarna dengan kunyit tak pernah berganti yang lain.
“Selama sepuluh tahun ini untuk tahu produksi saya, tak pernah berganti pewarna lain, selalu pakai kunyit. Dan kunyit ini dari petani lokal di Selaawi,” kata Hasbi. (T Supriatna)
